梅を漬けてアレンジレシピ

梅の季節到来

スーパーに行くと梅をよく見かけるようになりました。私も娘も酸っぱいのが苦手なので、なかなか市販の梅干などを食べる機会はないのですが、この季節には必ず梅をつけています。

オリジナル梅ビネガー

ウチではお酢と梅を漬けています。梅とお酢の酸っぱいもの同士の組み合わせですが、夏にはなくてはならないものです。

お酢の酢酸には食欲増進効果、梅のクエン酸には疲労回復効果があります。疲れやすい夏には必要不可欠な二つの要素をもったうちのオリジナル梅ビネガーは活躍します。

酸味は勿論あるのですが、好みの果物と一緒に漬けるだけで簡単にオリジナルビネガーが作れるお酢があるのです。ただ漬けるだけだと酸っぱいのですが氷砂糖を一緒に漬ければまろやかでおいしいマイビネガーが完成します。

それを炭酸や牛乳・ヨーグルト、お湯、アルコールで割っていろんな味を楽しむことができます。

一日の楽しみも増えて夏バテ対策もできるこの梅ビネガーをいろんな人に勧めていきたいです。

またこのビネガーを作るお酢は通販で簡単に購入できます。是非に一度はためしてみてください。