めんつゆで5分以内に二品!

便利な調味料はたくさんありますが、味がさほど濃くなく便利に使いまわせるのはやはりめんつゆです。濃縮タイプだと水で割る必要がありますが、ストレートタイプだとそのまま使える上に同時に料理を作ることが出来るので時短効果も抜群です。
鯖などの魚があればめんつゆと一緒に鍋にいれ、煮ます。その間に豆腐を皿に入れて表記通りにめんつゆを薄めて豆腐にかけ、電子レンジで40秒ほど温めます。レンジから取り出したら鰹節や刻んだ葱をのせればそれで温かくて出汁のきいた豆腐の一品が出来あがり。その間に魚も煮えていますから、これで2品の出来上がりです。あとは味噌汁とサラダなどがあれば立派なご飯になりますし、時間も10分ほどで出来上がってしまいます。
手軽で美味しい料理としては、めんつゆで似た魚の身をほぐして丼のご飯の上にのせ、それでお茶漬けをすることです。魚の味があるのでお茶漬けがいつもより格段に美味しくなりますし、洗い物も少なくて済むので私がひとりの昼食などはこれで終わらせることも多いです。